南宫市市场监管局：科技赋能食品监管 智慧守护舌尖安全

　　食品安全无小事，一餐一饭系民生。为切实提升食品安全监管工作质效，着力破解监管对象众多这一难题，南宫市市场监管局始终坚持创新手段、科技赋能，积极运用食品安全智慧监管平台，以大数据、实时监控、人工智能技术为核心，打造“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的全链条智慧监管体系，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　实现信息共享，构建食品安全“一张网”

　　通过科学部署AI摄像头，市场监管局智慧监管平台已接入各类食品经营单位重点区域、重点环节的实时、动态监控，目前，已有107家学校（幼儿园）食堂，25家在产食品生产企业、小作坊，12家大型婚宴餐饮单位，14家养老院食堂接入监管平台，在线视频监控1000余路。构筑起明厨亮灶的智慧“守护网”，让后厨更加“阳光透明”，执法人员通过线上巡查，减少了对食品经营主体的线下检查干扰，助力优化营商环境。

　　AI智能监控，筑牢风险预警“防火墙”

　　充分运用平台“超脑”，到点到人、全程跟踪、闭环销号，形成“预警-核查-处置”的闭环管理机制。通过智能识别食品储存条件不达标、安全制度执行不到位、加工操作不规范等问题，推送预警信息至市场监管部门，第一时间进行信息下发、指导整改、消除隐患，实现AI抓拍预警率100%。变“人工巡查”为“智能盯防”，实现动态全检测、全覆盖、无死角。

　　下一步，南宫市市场监管局将继续优化智慧监管平台功能，拓展更多应用场景，推动监管服务双向提升，打造监管无死角、处理无遗漏、整改无盲区的食品安全治理新格局，助力食品行业高质量发展。