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南宫市市场监管局圆满完成高考期间食品安全保障工作

2020-7-9 16:34| 查看: 216| 评论: 0

    高考期间,市场监管局采取多种切实有效的措施,全力保障高考师生的食品安全,圆满完成了高考期间食品安全保障工作任务。

    一是周密部署。成立高考食品安全保障工作领导小组,提前做好高考考点分布、供餐情况、就餐人数等基本信息的掌握,要求考点学校明确学校餐饮保障负责人,对考试期间食谱进行备案审查,禁止使用圆白菜、青椒、豆芽等高风险蔬菜,要求供餐单位对食谱进行调换,及时消除食品原料潜在风险隐患。

    二是强化监管。强化对学校周边食品餐饮店、食品经营店开展监督检查,检查证照是否齐全,是否落实进货查验、索证索票制度,是否有售卖过期食品、“三无食品”等情况,对检查发现的问题,督促立即整改。共消除安全隐患7个。

    三是驻点保障。抽调8名执法人员对全市4个高考供餐点进行驻点监督,执法人员对食品原料采购、出入库、人员健康状况、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等全程把关。同时,执法人员对每餐次食品进行试餐。期间督促供餐学校食堂将食用油调换为名牌质量优等的花生油。

    四是快速抽检。组织快检人员对学校食堂使用的新鲜蔬菜、肉类等进行快速检测,经检测合格的食品原料方可使用。共抽检14个品种55个批次,对抽检不合格的15个批次食品原料进行更换,确保食品安全。

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责任编辑: liyp

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